Enginar, kırmızı lahana, Brüksel lahanası, lahana, brokoli, kuşkonmaz, avakado, pancar, turp,

Uzun Ömür İçin Antioksidan Beslenme

Antioksidan beslenme ile hem uzun ömür hem de sağlıklı yaşam amaçlanmaktadır.Damar duvarının oksitlenmemesi yani (Kolesterol ile kaplanmaması) antioksidan gıdalarla beslenmekle olur. Antioksidan besinler sırasıyla:

MEYVELER: Erik, kuru erik, yaban mersini, kiraz, şeftali, böğürtlen (ahududu), elma, çilek, Frenk üzümü, incir, kuru incir, armut, portakal, kayısı, kivi, üzüm suyu, kuru üzüm ve kuru hurma..

SEBZELER: Enginar, kırmızı lahana, Brüksel lahanası, lahana, brokoli, kuşkonmaz, avakado, pancar, turp, patates, tatlı patates, marul, ıspanak, bal kabağı, mısır, soya fasulyesi, domates, yeşil yapraklı sebzeler, yeşil biber, kabak, havuç, maydanoz, soğan-sarımsak ve patlıcan.

KURU BAKLAGİLLER: Fasulye ve barbunya.

OTLAR ve ÇAYLAR: Taze yeşil çay, siyah çay, ada çayı, kekik, tarhun otu, zahter otu, mazı ve melisa.

KURU YEMİŞLER: Ceviz, badem, fındık, fıstık ve Antep fıstığı.

BAHARATLAR: Kekik, tarçın, karanfil, zerdeçal, kimyon, fesleğen, köri tozu, zencefil, pul biber, kişniş otu ve sumak.

VİTAMİNLER: A, E, C ve Beta karoten; bunlarda antioksidandırlar..

Yeni bir araştırma! Yüksek miktarda çilek, elma, fasulye, Brüksel lahanası ve soğan yemenin, yeşil ve siyah çay içmenin, sigara içicilerindeki akciğer kanseri riskini ortadan kaldırdığını göstermiştir!

Sağlıklı İnsanın 10 Mucize Gıdası

ABD’nin önde gelen sağlık merkezlerinden Mayo Klinik’in hazırladığı listedeki 10 besin maddesi kalp ve kanser hastalıklarına karşı koruyucu özellikler taşıyor. 10 ‘mükemmel’ besin şöyle:

1-BADEM: Magnezyum, demir ve kalsiyum deposu. Vücudun enerji üretiminde önemli rol oynayan riboflavin içeriyor.

2- ELMA: Kanserin ilerlemesini engelleyen ‘pektin’ içeriyor. Kandaki kolesterol ve glikozu düşürüyor, damarları koruyor.

3- BROKOLİ: Kalsiyum, potasyum, folik asit ve lif kaynağı.

4- YABAN MERSİNİ: İçindeki fitonütrien idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye, hafızayı güçlendirmeye yardımcı oluyor.

5- KIRMIZI MERCİMEK: Merkezi sinir sistemi sağlığını korumakta önemli bir rol oynayan ‘thiamin’ B1 vitamini kaynağı.

6- SOMON: Kalp krizini önleyen Omega-3 yağ asitleri açısından mükemmel  bir kaynak.

7- ISPANAK: B-6 vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum açısından iyi bir kaynak..

8- TATLI PATATES: İçindeki A vitamini yapıtaşı olan Beta karoten yaşlanmayı yavaşlatıyor, bazı kanser risklerini önlüyor.

9- DOMATES SUYU: Kalp krizi ve bazı kanser türlerinin riskini azaltan ‘antioksidanlar’ içeriyor.

10- BUĞDAY TOHUMU: E vitamini, folik asit, magnezyum, fosfor, potasyum, demir ve çinko açısından konsantre bir kaynak.

Dr. İbrahim Öz, Torbalı  19 Mayıs 2010